00 386(02) 252 21 82 >>> DRUŠTVO GLUHIH IN NAGLUŠNIH PODRAVJA MARIBOR Trubarjeva ul. 15 2000 Maribor, <<< dgn.maribor@guest.arnes.si

Špageti z Bolonsko omako in solato

ŠPAGETI Z BOLONSKO OMAKO IN SOLATO

Sestavine : 15 – 20 ljudi

1,5 mletega mesa
2 kg špageti
čebula
česen
paradižnik (kuhan in zmečkan)
sladka rdeča paprika
olje
sol, poper

Priprava:

Čebulo narežemo na lističe in na olju rahlo prepražimo, dodamo mleto meso in skupaj počasi pražimo. Ko je meso mehko dodamo, česen , lovorjev list, baziliko, sladko rdečo papriko v prahu skupaj premešamo in dodamo zmečkan kuhan paradižnik. Zalijemo z vodo ali juho. 2 do 3 minute na počasnem ognju prevremo in omaka je pripravljena.
V večjem loncu zavremo slani krop, kateremu dodamo malo olja, vam vsujemo špagete in kuhamo tako dolgo, da so primerno kuhani – ne premehko. Odcedimo n ponudimo z omako. Lahko posipamo z sirom – parmezan in dodamo kot prilogo solato.

Kuharsko delavnico vodi: Mira Meš Pivec
Prostovoljci: Srečko Ljeskovac, Andrej Trifunovič

Želimo dober tek!

Carski praženec ali po domače šmoren in jabolčni kompot

carski praženec v pdf

Kuharsko delavnico vodi: Mira Meš Pivec
Prostovoljci: Andrej Vivod, Andrej Trifunovič

CARSKI PRAŽENEC ALI PO DOMAČE ŠMOREN
IN JABOLČNI KOMPOT

Sestavine : 15 – 20 ljudi
15 – 20 jajc
polnomastno mleko
moka ostra ali tudi mehka
sol
sladkor
pecilni
vanilj sladkor
sladkor v prahu za posip

Priprava:

 Rumenjake, polovico mleka, moko, sladkor in sol gladko stepemo. Iz beljakov stepemo sneg. Preostalo mleko in sneg dodamo zmesi iz rumenjakov in ostalih sestavin. Zmešamo. Primešamo pecilni prašek in vanilij sladkor

Cesarski praženec pečemo tako kot palačinke. Ko so na obeh straneh pečene, jih z leseno kuhalnico razkosamo ali (zdrobimo na manjše koščke) in polagamo v drugo kozico. Po želji testu primešamo rozine.

Preden postrežemo ga posujemo s sladkorjem v prahu.

Posebej pripravimo kompot najbolje iz domačih jabolk.

Želimo dober tek!

26 .2. 2019 Kulinarična razglednica Italije

kulinarika Italije 26.2.19 v pdf

Kulinarična razglednica- ITALIJA

Italija je razdeljena na 20 dežel in ima 61 milijonov prebivalcev. Glavno mesto je Rim. Je država z bogato zgodovino in kulturo, in je znana po dobri kuhinji in vinu.
Italijanska kuhinja je znana skoraj po vsem svetu. Razlog, da je tako zelo priljubljena, zlasti s svojimi testeninami in picami.
Ker so ljudje pričeli pridelovati žito pred več kot 8000 leti, je tudi izdelava rezancev verjetno
že zelo stara. Dobro poznavanje žita je privedlo do spoznanja, da iz zrnja nastane moka in da
moka z vodo daje gibko testenino, ki jo je lahko rezati, sušiti in ohranjati.
Kuhinja srednje in južne Italije ne more brez olivnega olja, testenin, paradižnika in agrumov.
Italijani, ki so kuharski umetniki, so ugotovili, da so posebne oblike zelo primerne za
določene omake, da špageti dopolnjujejo najboljši  z paradižnikovo omako in mletim mesom »bolonska omaka«. Rezanci  so  najboljši v smetanovi in gobovi omaki. Nekatere oblike so posebej dobre za peko v peči in za nadeve.

Cevaste testenine »caneloni«  se polnijo z mesom ali mešano zelenjavo in jih polivajo z omako, pomešano s sirom, ter zapečejo v pečici.« Lazanje« , velike liste testenin oblagajo z mešanim mesom in sirom, nato pa zapečejo.
Pica se je pri nas močno udomačila. To jed pripravljajo v lokalih pa tudi doma, zlasti radi jo imajo mlajših ljudje.
Danes jedo pico po vsem svetu – od New Yorka do Avstralije.
Italija pa ni znana samo po izvrstnih testeninah.  Italijanske kuhinje ni brez tako znanega sira kot je mocarela, izvrstni pršut in olivno olje.
V naši kuharski delavnici smo že velikokrat pripravili testenine na različne načine: z mesno ragu omako, pečene v pečici z kislo smetano , sirom in pica šunko.

Danes pa bomo pripravili špagete z paradižnikovo omako in mletim mesom »bolonska omaka«.

26. 2. 2019 Vabilo na kulinarično razglednico

kulinarična razglednica 26.2.19 v pdf

 NA KULINARIČNO RAZGLEDNICO                               

 NA NAŠI KUHARSKI  DELAVNICI V torek 26.2.2019

V letošnjem letu bomo v okviru projekta KUHARSKE DELAVNICE vsak zadnji torek v mesecu pisali  KULINARIČNE RAZGLEDNICE.

Spet bomo ustvarjali v kuhinji, a tokrat se bomo počutili še posebej domače, saj si bomo jedi predstavili in pripravili kot jih pripravljajo tradicionalno v drugih sosednjih državah. Pripravljali bomo njihove tradicionalne dobrote, spoznavali kulturo, delili zgodbe in se predvsem zabavali.

Kreativne kuharske  delavnice spodbujajo našo domišljijo in nam prinašajo nova znanja, ob tem pa omogočajo zabavo ob sproščenem druženju.

Naše delavnice so primerna popestritev vašega vsakdana in omogočajo pridobivanje novih veščin. Ponujajo priložnost, da vsak posameznik sodeluje po svojih željah in sposobnostih.

Namenjene so vsem članom, prostovoljcem in zaposlenim v društvu.

Znotraj društva imajo udeleženci možnost druženja in srečevanja, branja časopisov, družabnih iger in informiranja, delavnic za osebnostno rast in dvig kakovosti življenj, ter spodbujanje socialnega vključevanja.

 Delavnico bo vodila:  Mira  Meš  Pivec in  Andrej Vivod

Prostovoljca:  Andrej Trifunovič  in  Srečko Ljeskovac

 VABLJENI                                               

 

26. 2. 2019 Vabilo – kuharska delavnica

26.2.2019 Vabilo kuharska delavnica v pdf

   Na

Kuharsko delavnico

  Ki bo v torek, 26.2.2019 ob 10.00 uri v prostorih našega društva na Trubarjevi 15, Maribor

 NAUČILI SE BOMO PRIPRAVITI OKUSNO, POCENI IN ZDRAVO JED

Od 10.00 do 13.00 bodo potekale tudi skupne družabne igre:

(pikado, šah,  reševanje križank, igra Človek ne jezi se, Od številke do številke in veliko dobre volje)

 Delavnico bo vodila: Mira Meš Pivec

Prostovoljca: Andrej Trifunovič in Srečko Ljeskovac

  VABLJENI

 

 

Stran 10 od 51« Prva...89101112...203040...Zadnja »