Avtor: DGNP MB | Maj 23, 2019 | Kuharski recepti 2019
praženi šampinjoni s polento v pdf
Društvo gluhih in naglušnih Podravja Maribor
Kuharsko delavnico vodi: Mira Meš Pivec in Suzana Panič
Prostovoljci: Srečko Ljeskovac, Andrej Trifunovovič
Praženi šampinjoni in polenta, priloga solata
Sestavine :
sveži šampinjoni
čebula
česen
slanina
lovor
peteršilj
koruzni zdrob
sol, poper
Priprava:
Čebulo, česen in peteršilj očistimo, ter na drobno sesekljamo. Šampinjone tudi dobro očistimo in operemo, ter narežemo na lističe. Narežemo še slanino.
V ponev damo olje, narezano čebulo in slanino, narahlo prepražimo in dodamo šampinjone in jih pražimo počasi, dodamo česen, peteršilj, sol, poper lovorjev list in pustimo na počasnem ognju še malo pokrito, da se okusi prepojijo.
V lonec nalijemo vodo in jo solimo, damo kuhat, ko zavre vanjo počasi vsujemo polento in istočasno mešamo, da je primerno kuhana in kompaktna.
Po želji lahko postrežemo s solato.
Dober tek!
Avtor: DGNP MB | Maj 23, 2019 | Kuharski recepti 2019
pita z mletim mesom in zelenjavo v pdf
Društvo gluhih in naglušnih Podravja Maribor
Kuharsko delavnico vodi: Mira Meš Pivec in Suzana Panič
Prostovoljci: Srečko Ljeskovac, Andrej Trifunovovič
PITA Z MLETIM MESOM IN ZELENJAVO
Sestavine :
mleto meso
vlečeno testo
slanina
kisla smetana
jajca
različna zelenjava (korenček, paprika , čebula, zelena fižola …)
začimbe (sol, poper, vegeta …)
Priprava:
Očistimo in operemo vso zelenjavo, ki jo želimo uporabiti.
Nasekljamo čebulo in jo damo v posodo v katero najprej damo malo maščobe in počasi pražimo. Dodamo mleto meso, ter z mešanjem počasi pražimo. Pekač namažemo z oljem vanj položimo pred hodno pripravljeno vlečeno testo. Zelenjavo, ki smo jo narezali na drobne koščke potresemo po testu, na to potresemo še del mletega mesa. Ta postopek ponovno ponovimo (testo, zelenjava, meso). Na vrh položimo testo in prelijemo s kislo smetano in jajci, ki smo jo pred tem skupaj začinili in dobro premešali. Pripravljeno pito damo v pečico na 180 – 200 za 45 minut do 1 ure in pečemo.
Ko je pečeno jo lahko jemo kot samostojno jed, ker je veliko zelenjave ali pa si postrežemo še s kakšno solato kot prilogo.
Dober tek!
Avtor: DGNP MB | Maj 23, 2019 | Kuharski recepti 2019
Pire krompir z bučkino omako v pdf
Društvo gluhih in naglušnih Podravja Maribor
Kuharsko delavnico vodi: Mira Meš Pivec in Suzana Panič
Prostovoljci: Srečko Ljeskovac, Andrej Trifunovovič
Bučkina omaka z mesom in pire krompirjem
Sestavine :
za omako: za pire:
meso krompir
mlade bučke mleko
čebula maslo, sol
česen
kumina
mleta sladka rdeča paprika
olje
lovorjev list
sol, poper
Priprava:
Čebulo, česen olupimo in narežemo na drobno. Mlade bučke dobro operemo in naribamo na lističe.
Meso narežemo na drobne koščke ing skupaj s čebulo počasi prepražimo, dodamo česen, lovorjev list, sol, poper , vegeto, mleto papriko in zalijemo z vodo. Počasi pokrito dušimo in sproti dolivamo vodo. Kuhamo tako dolgo, da je meso primerno mehko.
Posebej olupimo in operemo krompir. Prerežemo na polovico, damo v lonec, dolijemo vodo in solimo. Ko je krompir kuhan, odlijemo vodo. Dodamo malo mleka in masla. Skupaj zmečkamo in naredimo pire.
Postrežemo na krožnik bučkino omako in krompirjev pire.
Dober tek!
Avtor: DGNP MB | Maj 16, 2019 | Kuharski recepti 2019
pita z mletim mesom in zelenjavo v pdf
Društvo gluhih in naglušnih Podravja Maribor
Kuharsko delavnico vodi: Mira Meš Pivec in Suzana Panič
Prostovoljci: Srečko Ljeskovac, Andrej Trifunovovič
PITA Z MLETIM MESOM IN ZELENJAVO
Sestavine :
mleto meso
vlečeno testo
slanina
kisla smetana
jajca
različna zelenjava (korenček, paprika , čebula, zelena fižola …)
začimbe (sol, poper, vegeta …)
Priprava:
Očistimo in operemo vso zelenjavo, ki jo želimo uporabiti.
Nasekljamo čebulo in jo damo v posodo v katero najprej damo malo maščobe in počasi pražimo. Dodamo mleto meso, ter z mešanjem počasi pražimo. Pekač namažemo z oljem vanj položimo pred hodno pripravljeno vlečeno testo. Zelenjavo, ki smo jo narezali na drobne koščke potresemo po testu, na to potresemo še del mletega mesa. Ta postopek ponovno ponovimo (testo, zelenjava, meso). Na vrh položimo testo in prelijemo s kislo smetano in jajci, ki smo jo pred tem skupaj začinili in dobro premešali. Pripravljeno pito damo v pečico na 180 – 200 za 45 minut do 1 ure in pečemo.
Ko je pečeno jo lahko jemo kot samostojno jed, ker je veliko zelenjave ali pa si postrežemo še s kakšno solato kot prilogo.
Dober tek!
Avtor: DGNP MB | Apr 18, 2019 | Kuharski recepti 2019
krompir iz pečice z zelenjavo v pdf
Društvo gluhih in naglušnih Podravja Maribor
Kuharsko delavnico vodi: Mira Meš Pivec in Suzana Panič
Prostovoljci: Srečko Ljeskovac, Andrej Trifunovovič
KROMPIR IZ PEČICE Z ZELENJAVO IN SIROM
Sestavine :
krompir
sveža paprika
čebula
paradižnik
jajčevec
korenček
sir
kisla smetana
sol
poper
Priprava:
Krompir operemo in ga damo v hladno vodo kuhati. Vodo posolimo. Ko je krompir na pl kuhan ga v hladni vodi ohladimo in odstranimo olupke. Narežemo ga na kolobarje.
Pripravimo zelenjavo: jo operemo, očistimo in narežemo. Zelenjavo zmešamo s smetano in naribanim sirom, solimo in popramo. V pekač, ki ga pred tem namastimo damo eno plast polovice narezanega krompirja in nato vso zelenjavo, ki jo imamo. Nad zelenjavo ponovno damo še drugo količino krompirja. Prelijemo z zmesjo kisle smetane in sira. Pečico vklopimo na 180 stopinj in pečemo počasi še 30 do 40 minut.
Dober tek!
Avtor: DGNP MB | Apr 10, 2019 | Kuharski recepti 2019
rižota z zelenjavo in piščančjim mesom v pdf
Kuharsko delavnico vodi: Mira Meš Pivec in Suzana Panič
Prostovoljci: Srečko Ljeskovac, Andrej Trifunovič
RIŽOTA Z ZELENJAVO IN PIŠČANČJIM MESOM
Sestavine :
riž
piščančje meso
korenček
sveža paprika
čebula
olje
sol
vegeta
poper
Priprava:
Pripravimo posebej riž: ga operemo in damo v lonec v katerega dolijemo vodo 2x več kot je riža. Vsebino solimo in na počasnem ognju kuhamo. Če zmanjka vode in riž ni dovolj mehak, dolivamo po malem še tople vode.
Posebej pripravimo meso, ki ga pred tem narežemo na drobne rezine ali kocke, očistimo in narežemo čebulo. Zelenjavo ravno tako očistimo in operemo, narežemo ali nasekljamo na rezine ali kocke. V večjo ponev ali lonec, damo olje, ko je dovolj zagreto vsujemo vse sestavine skupaj in premešamo. Nekaj časa počasi pražimo nato, pa pokrijemo posodo in vse skupaj dušimo, da se meso zmehča. Solimo in popramo po okusu. Ko je riž dovolj kuhan ga odcedimo in primešamo k zelenjavno mesni zmesi.
Posebej kot prilogo lahko ponudimo različne solate.
Dober tek!
